Котел опрокидывающийся Абат КПЭМ-250 ОМ2 с миксером

Бренд: Абат
Код товара: 13748
Доступность: На складе
Артикул: 13748

  • 889 000 ₽


Краткие характеристики
Время разогрева до 95 °C, мин, не более 80
Диаметр котла, мм 790
Количество варочных сосудов, шт 1
Упаковка, вес, кг 450
Упаковка, высота, см 173.5
Упаковка, длина, см 146
Все характеристики

Сервисный центр
Поставки с 1993 года!

Котел пищеварочный электрический опрокидывающийся с миксером. Предназначен для приготовления продуктов питания таких как: бульоны, супы, соусы, кремы, муссы, каши, дрожжевое тесто, взбитые сливки, для кипячения воды. Котел оборудован миксером для перемешивания приготовляемого продукта. Конструкция выполнена из аустенитной нержавеющей стали AISI 304, варочный сосуд - из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316.
Миксер имеет регулируемую скорость вращения и и реверс. Продукты могут приготавливаться как с перемешиванием, так и без перемешивания продукта.
Важным является возможность регулировки температуры «пароводяной рубашки» в диапазоне 20-120 градусов.
Котлы имеют пять режимов работы: «Нагрев» (варка), «Охлаждение», «Вперед», «Вперед с паузой», «Вперед/Назад».
Последние три режима характеризуют работу миксера и включаются при необходимости: - «Вперед» - постоянное вращение миксера в одну сторону с заданной угловой скоростью, - «Вперед с паузой» - вращение миксера в одну сторону с заданной угловой скоростью с цикличностью: 10 с вращение / 5 с остановка, -
«Вперед/назад» - вращение миксера в обе стороны с заданной угловой скоростью с цикличностью: 10 с вращение в одну сторону / 5 с остановка / 10 с вращения в другую сторону.
Функция охлаждения содержимого котла осуществляется путем охлаждения «пароводяной рубашки» холодной проточной водой. Присутствет возможность охлаждения приготовляемого продукта путем охлаждения пароводяной рубашки холодной проточной водой.
Для гигиенической чистки котел снабжен душирующим устройтсвом. Слив готового продукта происходит путем опрокидывания варочного сосуда с помощью электропривода.
Время разогрева воды в сосуде до температуры 95 С- не более 80 минут,
Время опрокидывания- не более 0,6 минут.
Максимальный угол опрокидывания- 100 С.
Смеситель миксера с 10-ступенчатой регулировкой скорости вращения и функцией реверса
Крышка оснащена фиксаторами для закрепления в верхнем положении
Газовые упоры механизма подъема и опускания крышки обеспечивают плотное прилегание крышки котла к столешнице .Обновление программного обеспечения через USB-порт на панели управления .

Характеристики

Время разогрева до 95 °C, мин, не более 80
Диаметр котла, мм 790
Количество варочных сосудов, шт 1
Количество ТЭНов, шт 9
Наличие миксера да
Объём, л 250
Опрокидывание автоматическое
Тип котла электрический
Температура, С max +120

Логистическая информация

Упаковка, вес, кг 450
Упаковка, высота, см 173.5
Упаковка, длина, см 146
Упаковка, объем, м. куб. 2.591
Упаковка, ширина, см 102.3

Электропотребление

Мощность, кВт 28.7
Напряжение, В 380

Габариты и вес

Длина, мм 1510
Ширина, мм 1101
Высота, мм 1306
Масса, кг 348

Производитель

Модель КПЭМ-250 ОМ2
Торговая марка Абат
Страна Россия
Гарантия 12 месяцев
Авторизация