Зонты вентиляционные

    Современную профессиональную кухню невозможно представить без системы вентиляции. Зонт вытяжной (вентиляционный) – вид нейтрального оборудования, который располагается непосредственно над тепловым оборудованием и служит для очищения воздуха от излишнего тепла, посторонних запахов и накопления жировых отходов. Вытяжной зонт изготавливают из нержавеющей стали, он состоит из корпуса, внутри которого располагаются лабиринтные фильтры, с помощью которых и происходит оседание жира.
    Вентиляционные зонты подразделяются на:

• Вытяжные зонты (местные вентиляционные отсосы) предназначены для удаления излишнего тепла, пара, загрязняющих веществ из помещения.
  
• Приточно-вытяжные зонты — обеспечивают не только вытяжку разогретого и загрязненного воздуха, но и приток чистого холодного воздуха. Такие зонты используются в помещениях, где ограничен приток свежего воздуха, происходит значительное выделение тепла оборудованием и/или необходима подача охлажденного свежего воздуха непосредственно к рабочему месту.
  

    По типу конструкции зонты делятся на:

• Пристенные зонты имеют один ряд жироулавливающих фильтров и крепятся к стене непосредственно над оборудованием.
  
• Островные зонты  имеют два ряда жироулавливающих фильтров за счет чего они имеют большую производительность и могут устанавливаться над оборудованием большой площади. Островные зонты размещаются над отдельно стоящим оборудованием и крепятся к потолку в любой части помещения.