Тележки для ресторана
Помимо качества предлагаемых кухонных блюд, а также интерьера помещения и стиля гостиницы важно уделять повышенное внимание сервису обслуживания, ведь репутация всего заведения зависит и от него не в меньшей степени. Нам всем известны ситуации, когда устраивает вроде бы все: кухня, цена, интерьер, но стоит нам отметить какие-то недостатки в обслуживании и все - для нас это заведение закрыто на долгое время, а может быть и навсегда. Чтобы этого не допустить, необходимо тщательно относится к сервисному обслуживанию посетителей и постояльцев гостиниц. Обеспечить отличный сервис можно только при помощи различного оборудования. Для этих целей используют тележки сервировочные, благодаря которым достигается максимально высокая скорость обслуживания клиентов. Устройство представляет собой тележку на металлическом каркасе с несколькими полками. Полки имеют бортики, благодаря которым тарелки не соскальзывают вниз.
Сфера применения Сервировочные тележки нашли применение не только в ресторанах, но и в местах массового проживания людей: гостиницы, хостелы, санатории. Тележки сервировочные используются не только для доставки еды, но и для уборки номеров, замены полотенец и постельных принадлежностей. Так же сервировочные тележки облегчают обслуживание на кейтеринговых мероприятиях, где иногда путь от столика до места приготовления и сервировки еды достигает нескольких метров. В таком случае такие тележки станут хорошим помощником при подаче на стол и сократят время ожидания заказа.
Конструкция
Сервировочная тележка состоит из каркаса в виде параллелепипеда, на колесиках, с полками для готовых блюд и ручкой для перемещения. Рама делается обычно из нержавеющей стали. Два колеса оборудуются тормозными устройствами. Количество полок – обычно две или три, встречаются модели с четырьмя или пятью поверхностями.
Полки могут быть стальными, деревянными или стеклянными. Первый вариант – самый распространенный, такие изделия прочные, долговечные, полнофункциональные, рассчитаны на достаточно большую нагрузку (до 100 - 150 кг). Особенностью конструкции сервировочных тележек является их устойчивость против ударных нагрузок, а также способность выдерживать значительный вес поклажи.
