Конвекционная печь XEBC-10EU-E1R
- 679 000 р.
+-
Краткие характеристики
Количество уровней10
Панель управлениясенсорная
Длина, мм860
Ширина, мм957
Упаковка, вес, кг145
Упаковка, высота, см116.3
Конвекционная печь Unox XEBC-10EU-E1R предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания. Оборудование оснащено сенсорной панелью управления MASTER.Touch ONE, обладающей различными функциями и позволяющей рисовать процессы выпечки, сохранять рецепты и готовить разные блюда одновременно.
Функции приготовления
Готовка при конвекции при температуре от 30С до 260С
Комбинированная готовка Конвекция + Пар при температуре от 35С до 260С, STEAM.Maxi™ от 30% до 90%
Готовка Конвекция + Влажность при температуре от 35С до 260С, STEAM.Maxi™ от 10% до 20%
Готовка на пару при температуре от 35С до 130С, STEAM.Maxi™ на 100%
Готовка Конвекция + Сухой воздух при температуре от 30С до 260С, Dry.Maxi™ от 10% до 100%
Готовка с датчиком температуры в сердцевине продукта
Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T
Датчик температуры в сердцевине продукта MULTI.Point: нет
Датчик температуры SOUS-VIDE: опция
Технология MULTI.Time: управление 10 таймерами для одновременной готовки разных продуктов: нет
Особенности:
Сенсорная панель управления MASTER.Touch ONE
Климат контроль (от 0 до 100 %),
4 скорости вентилятора (2 из них — полустатические для «деликатного» приготовления),
Расширенная гарантия до 4 лет или 10000 часов работы (в течение 3-х месяцев после подключения оборудования в обязательном порядке необходимо зарегистрироваться на сайте UNOX в сети, подключение к интернету должно быть постоянным на протяжении всего периода эксплуатации),
Комплект для подключения к интернету: опция
Возможность сохранения в памяти до 256 программ приготовления (также в виде графиков — технология MIND Maps™),
Возможность многократного воспроизведения программ по технологии MIND Maps™,
Функция поддержания температуры Hold,
Автоматическая моющая система Rotor.KLEAN (4 автоматических цикла мойки), емкость для моющего средства встроена в печь, max загрузка — 4л,
Открытие дверцы в 3-х позициях (60/120/180)
Возможность перевешивания дверцы: нет
Камера из нержавеющей стали высокой прочности с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены
Освещение камеры готовки посредством внешней лампы LED
Емкость для сбора жидкости с постоянным стоком даже при открытой дверце
Емкость для сбора жидкости большой вместимости с подсоединением к сливу
Контактный сенсор дверцы
Система самодиагностики с определением проблем и неисправностей
Ограничитель температуры для безопасности
Внутреннее открывающееся стекло для удобной чистки
Направляющие для противней из нержавеющей стали L-образные
Подключение к воде +
Противень 600х400 мм
Размер противня 600х400 GARBIN, FOINOX
Расстояние между уровнями 80 мм
Функции приготовления
Готовка при конвекции при температуре от 30С до 260С
Комбинированная готовка Конвекция + Пар при температуре от 35С до 260С, STEAM.Maxi™ от 30% до 90%
Готовка Конвекция + Влажность при температуре от 35С до 260С, STEAM.Maxi™ от 10% до 20%
Готовка на пару при температуре от 35С до 130С, STEAM.Maxi™ на 100%
Готовка Конвекция + Сухой воздух при температуре от 30С до 260С, Dry.Maxi™ от 10% до 100%
Готовка с датчиком температуры в сердцевине продукта
Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T
Датчик температуры в сердцевине продукта MULTI.Point: нет
Датчик температуры SOUS-VIDE: опция
Технология MULTI.Time: управление 10 таймерами для одновременной готовки разных продуктов: нет
Особенности:
Сенсорная панель управления MASTER.Touch ONE
Климат контроль (от 0 до 100 %),
4 скорости вентилятора (2 из них — полустатические для «деликатного» приготовления),
Расширенная гарантия до 4 лет или 10000 часов работы (в течение 3-х месяцев после подключения оборудования в обязательном порядке необходимо зарегистрироваться на сайте UNOX в сети, подключение к интернету должно быть постоянным на протяжении всего периода эксплуатации),
Комплект для подключения к интернету: опция
Возможность сохранения в памяти до 256 программ приготовления (также в виде графиков — технология MIND Maps™),
Возможность многократного воспроизведения программ по технологии MIND Maps™,
Функция поддержания температуры Hold,
Автоматическая моющая система Rotor.KLEAN (4 автоматических цикла мойки), емкость для моющего средства встроена в печь, max загрузка — 4л,
Открытие дверцы в 3-х позициях (60/120/180)
Возможность перевешивания дверцы: нет
Камера из нержавеющей стали высокой прочности с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены
Освещение камеры готовки посредством внешней лампы LED
Емкость для сбора жидкости с постоянным стоком даже при открытой дверце
Емкость для сбора жидкости большой вместимости с подсоединением к сливу
Контактный сенсор дверцы
Система самодиагностики с определением проблем и неисправностей
Ограничитель температуры для безопасности
Внутреннее открывающееся стекло для удобной чистки
Направляющие для противней из нержавеющей стали L-образные
Подключение к воде +
Противень 600х400 мм
Размер противня 600х400 GARBIN, FOINOX
Расстояние между уровнями 80 мм
Характеристики
Количество уровней10
Панель управлениясенсорная
Пароувлажнениеда
Размеры противня (ДхШхГ), мм600х400
Расстояние между уровнями, мм80
Температура, С max+260
Температура, С min+30
Габариты и вес
Длина, мм860
Ширина, мм957
Высота, мм1163
Масса, кг130
Логистическая информация
Упаковка, вес, кг145
Упаковка, высота, см116.3
Упаковка, длина, см86
Упаковка, объем, м. куб.0.957
Упаковка, ширина, см95.7
Производитель
МодельXEBC-10EU-E1R
Торговая маркаUnox
СтранаИталия
Гарантия12 месяцев
Электропотребление
Мощность, кВт14.9
Напряжение, В380