Профессиональные мясорубки
Профессиональная мясорубка для общепита - прибор для измельчения мяса, рыбы, птицы и превращения продукта в фарш. Она позволяет переработать несколько килограммов продукции за относительно короткий промежуток времени. Главное – вовремя закладывать мясо и контролировать процесс. Профессиональные мясорубки бывают 2 видов:
- настольные;
- напольные.
Особенности эксплуатации мясорубок:
- контейнер для мяса и корпус мясорубки зачастую изготовлены из нержавеющей стали, однако встречаются модели с алюминиевым корпусом;
- система измельчения Unger или ½ Unger позволяет качественно измельчать крупноразмерные куски мяса с плотной структурой, в том числе жилистые;
- все элементы системы измельчения имеют разборную конструкцию, что позволяет легко очищать каждую деталь;
- зубчатый мотор-редуктор имеет смазку для безостановочной работы;
- в комплектацию модели входит толкатель для безопасной эксплуатации;
- мясорубка электрическая может питаться от однофазной электросети с напряжением 220 В или от трехфазной электросети с напряжением 380 В;
- электромеханическая система управления включает кнопки включения и остановки работы;
- конструкция предусматривает небольшие опорные ножки;
- мясорубки промышленные в большинстве случаев оснащены функцией «реверс», поэтому при наматывании жил на шнек или при попадании кости в систему измельчения не требуется разбирать конструкцию аппарата;
- управление работой осуществляется с помощью электромеханической системы, оборудованной крупными разноцветными кнопками;
- лоток для предварительной выкладки имеет высокие борты, что позволяет размещать большое количество продуктов.
Волчок В-2 114 мм Пильнинский ОМЗ
Производительность, кг/ч: 800Направление бизнеса: Пельменная
398 000 р.
Доска разделочная 400х300х20 бук
Габаритные размеры полки (Д х Ш х В), мм: 400х300х20Масса комплекта, кг: 2,4Материал доски: натуральный бук
2 480 р.
Куттер Assum HR-6
Вес (нетто, кг): 21Материал корпуса: нержавеющая стальМощность (к.Вт): 1.8Напряжение (В): 220Объём (л): 6
35 700 р.
Куттер Assum HR-9
Вес (нетто, кг): 23Материал корпуса: нержавеющая стальМощность (к.Вт): 1.8Напряжение (В): 220Объём (л): 9
39 900 р.
Куттер QS-620A Hualian Machinery
Производительность, кг/ч: 120Объём чаши, л: 20Скорость вращения ножа, об/мин: 1450Скорость вращения чаши, об/мин: 35
172 000 р.
Куттер QS-630A Hualian Machinery
Производительность, кг/ч: 300Объём чаши, л: 25Скорость вращения ножа, об/мин: 1450Скорость вращения чаши, об/мин: 35
426 000 р.
Куттер QS-8A Hualian Machinery
Производительность, кг/ч: 120Объём чаши, л: 8Скорость вращения ножа, об/мин: 1450Скорость вращения чаши, об/мин: 35
183 000 р.
Куттер QS650 Hualian Machinery
Производительность, кг/ч: 1000Объём чаши, л: 33-35-50Скорость вращения ножа, об/мин: 960/1400Скорость вращения чаши, об/мин: 40
624 000 р.
Мясорубка 12/TS 380В Fimar
Производительность, кг/ч: 160Набор ножей: энтерпрайсНаправление бизнеса: Пельменная
46 200 р.