Шкаф расстоечный XL 413
- 176 000 р.
+-
Краткие характеристики
Количество уровней12
Направление бизнесаПекарня
Длина, мм862
Ширина, мм890
Упаковка, вес, кг45
Упаковка, высота, см80.5
Шкаф расстоечный Unox XL 413 предназначен для расстойки хлебобулочных изделий. Расстойка - это процесс контролируемого брожения тестовой заготовки перед выпечкой.
Выделяющей при этом углекислый газ разрыхляет тесто, увеличивая его объеме в 2-2,5 раза.
Расстойка должна проводиться в атмосфере воздуха с температурой в пределах 33-40 градусов и относительной влажностью 75-80%.
Возможность стационарного подключения к воде,
Увеличенная емкость испарения воды,
Стеклянная дверь для контроля процесса расстойки,
Дверь с уплотнением,
Расстояние между направляющими - 75 мм,
Выполнен из нержавеющей стали,
Модели XL 413 имеют самостоятельную панель управления и могут использоваться как независимо, так и совместно с печами серии XBC и XB (ручной залив воды).
Выделяющей при этом углекислый газ разрыхляет тесто, увеличивая его объеме в 2-2,5 раза.
Расстойка должна проводиться в атмосфере воздуха с температурой в пределах 33-40 градусов и относительной влажностью 75-80%.
Возможность стационарного подключения к воде,
Увеличенная емкость испарения воды,
Стеклянная дверь для контроля процесса расстойки,
Дверь с уплотнением,
Расстояние между направляющими - 75 мм,
Выполнен из нержавеющей стали,
Модели XL 413 имеют самостоятельную панель управления и могут использоваться как независимо, так и совместно с печами серии XBC и XB (ручной залив воды).
Характеристики
Количество уровней12
Направление бизнесаПекарня
Размеры противня (ДхШхГ), мм600х400
Расстояние между уровнями, мм75
Температура, С max70
Габариты и вес
Длина, мм862
Ширина, мм890
Высота, мм805
Масса, кг38
Логистическая информация
Упаковка, вес, кг45
Упаковка, высота, см80.5
Упаковка, длина, см86.2
Упаковка, объем, м. куб.0.618
Упаковка, ширина, см89
Производитель
МодельXL 413
Торговая маркаUnox
СтранаИталия
Гарантия12 месяцев
Электропотребление
Мощность, кВт2.4
Напряжение, В220