Шкаф расстоечный Абат ШРТ-8Э

Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-8Э предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Основной режим работы - расстойка при температуре 50 °С и влажности 50-70%. . Модель оснащена лотком для сбора конденсата и регулируемыми по высоте ножками. Шкаф расстоечный Abat ШРТ-8Э имеет вместительную 8-ми уровневую камеру из черного металла с эмалевым покрытием, оснащен распашными дверцами с термостойким стеклом,что позволяет отслеживать процесс расстойки изделий на каждом уровне. Каждая дверца оснащена ручкой. Камера шкафа, направляющие для противней, а также корпус изготовлены из нержавеющей стали высокого качества. Панель управления оборудована светосигнальной арматурой.Нагревательный элемент расположен в нижней части камеры. Над ним находится ванна, перед работой наполняемая водой. В процессе нагрева воздуха, нагревается и вода в ванне, что позволяет увлажнять воздух, смягчая поверхность изделий. Используется как отдельно, так и в составе технологических линий.
Основной режим работы - расстойка при температуре 50 °С и влажности 50-70%. Внутренняя поверхность рабочей камеры выполнена из черного металла, покрытого высококачественной эмалью.Модель оснащена лотком для сбора конденсата и регулируемыми по высоте ножками.
Температура воздуха, установленная в рабочей камере:45 °С
Время разогрева шкафа до рабочей температур (40 °С):20 мин
Объем воды, заливаемой воды в ванну:3 дм3
Количество устанавливаемых противней:8 шт
Время разогрева, мин 20
Пароувлажнение да
Стальная ванна, вмещающая 3л воды,