Шкаф расстоечный Абат ШРТ-4ЭШ

Шкаф расстоечный ШРТ-4ЭШ предназначен для расстойки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость.Расстоечная камера Abat ШРТ-4ЭШ выгодно отличается надежностью и комфортностью в работе, а также облицовкой износостойким материалом, придающей модели презентабельный вид. Используется камера для расстойки тестовых заготовок, замороженных полуфабрикатов, подогрева готовой выпечки. Распределение тепла в камере происходит за счет естественного движения теплых потоков воздуха (пара) снизу вверх. Пароувлажнение достигается испарением влаги из ванночки под воздействием температуры. Стеклянная дверь и подсветка камеры позволяют легко контролировать процесс расстойки. Шкаф расстоечный ШРТ-4ЭШ используется на предприятиях общественного питания в составе технологической линии с пекарными шкафами.Модель оснащена регулируемыми по высоте ножками.Шкаф изготавливают в климатическом исполнении УХЛ категории 4 ГОСТ 15150.Шкаф состоит из расстоечной камеры, полок-решеток, каркаса, облицовки, дверок из термо-стойкого ударопрочного стекла,что позволяет следить за процессом работы.
В расстоечной камере расположены: баллончик датчика температуры, электронагреватели го-рячего воздуха (ТЭН-ы), две ванны для воды, полки-решетки для установки 4-х гастроемкостей или 16 блоков из 3-х хлебных форм (ШРТ 4 - ЭШ), полки-решетки для установки 6-и гастроемкостей или 24 блоков из 3-х хлебных форм (ШРТ 6-ЭШ), две лампы освещения.ТЭН-ы установлены внизу расстоечной камеры. Над ТЭН-ми устанавливается ванна с водой.Управление параметрами расстойки производится с панели управления.На панели размещены: ручка управления терморегулятором, выключатель сети, индикаторы «Сеть» и «Работа».
Шкаф расстоечный ШРТ-4ЭШ устанавливается под пекарные шкафы ЭШ-2К и ЭШ-3К.
Также есть модификация шкафа расстоечного ШРТ-4ЭШ, которая позволяет использовать егоо отдельно от пекарских.
Особенности:
Диапазон регулирования температуры, °С 30-60
Расход электроэнергии для поддержания температуры 40 °С, кВт/ч, не более 0,4
Объем воды заливаемой в ванну, л, не более, всего 2 ванны 1
Полезный объем камеры, м3 0,427
Количество устанавливаемых полок-решеток, шт 4
Количество устанавливаемых хлебных форм (блок из трех форм №7), шт 16х3=48
Количество устанавливаемых решеток (размером 530х470), шт 4