Шкаф пекарский ЭШ-3к

Пекарский шкаф Aбат ЭШ-3К предназначен для выпечки мучных и кондитерских изделий. Предприятия общественного питания используют пекарские шкафы как в составе технологической линии с расстоечными шкафами, например: ШРТ 4-ЭШ и ШРТ 6-ЭШ.
Шкаф пекарский ЭШ-3к, с тремя рабочими духовыми камерами размером 1000x800x180 мм каждая, предназначен для выпечки хлебобулочных изделий, а так же для запекания кулинарных и кондитерских изделий. Его используют на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологических линий. Шкаф состоит из сварной рамы и камер, работающих независимо друг от друга. Рабочие камеры выполнены в виде короба с двойными стенками, пространство между которыми заполнено теплоизоляционным материалом. Нагрев камеры осуществляется ТЭНами, расположенными сверху и снизу для лучшего поддержания максимальных температур. В конструкцию каждой камеры пекарского шкафа входят нагревательные элементы ТЭНы, подовый лист, дверца и панель управления. В каждой камере находятся 13 ТЭНов, встроенные потолочную часть и размещенные под подом. Групповое размещение электронагревателей в камере обеспечивает высокую скорость прогрева воздуха и быстрое доведение пищевой продукции до готовности. Датчики-реле температур для автоматического поддержания в камере заданного температурного режима.
Настройка работы каждой группы ТЭНов ведется с помощью индивидуального многопозиционного терморегулятора, который обеспечивает непрерывное поддержание установленного значения температуры в течение всего цикла работы шкафа. Каждая камера оснащена термовыключателем – функциональным элементом системы термоконтроля, который обеспечивает защиту от перегрева и предотвращает поломку пекарского шкафа. Дверцы шкафа оснащены пружинным механизмом и встроенной уплотнительной прокладкой, что гарантирует плотность закрывания и сохраняет герметичность рабочего объёма. Каждая панель управления оборудована светосигнальной арматурой, которая отображает подачу напряжения в ТЭНы и свидетельствует о ходе нагрева. Пекарский шкаф Abat ЭШ3к надежен в работе, прост в эксплуатации и уходе.
Каждая секция вмещает 24 хлебные формы №7.
Имеет раздельную регулировку мощности верхних и нижних ТЭНов.
Установленный аварийный термовыключатель предохраняет шкаф от перегрева свыше
320°С. Шкаф установлен на крашенную подставку.
Шкаф имеет регулируемые по высоте ножки.