Пищеварочные котлы


Пищеварочный котел - профессиональный тепловой аппарат для кухни, в котором можно быстро и качественно приготовить первые и вторые блюда, гарниры из круп и овощей, десерты, а также вскипятить воду.
    Принцип работы пищеварочных котлов основан на обогреве содержимого пароводяной смесью, которая образуется при нагреве теплоносителя в «рубашке» котла ТЭНами. Поэтому эти аппараты относятся к оборудованию с косвенным обогревом и изготавливаются с двойными разделительными стенками. Таким образом, между стенками емкости образуется герметически замкнутое пространство, которое принято называть рубашкой. Это пространство заполняется водой или другой жидкостью, котел набирает температуру и пароводяная рубашка эффективно передает свое тепло готовящейся пище. Такой процесс нагрева полностью исключает подгорание продуктов. При отсутствии жидкости в рубашке нагрев автоматически отключается. Принцип косвенного обогрева значительно экономит электроэнергию, и улучшает вкус блюд и их пищевую ценность. Гарниры не пригорают, а бульоны даже после очень длительной варки остаются прозрачными.
    Пищеварочные котлы на сегодняшний день являются отличным современным способом в приготовлении пищи, направленным на производство больших объемов. Все, что необходимо для работы пищеварочного котла – электричество (или другое топливо, в зависимости от самого котла) и подключение к источнику холодной и горячей воды. Подведя к котлу необходимые для его работы ресурсы, можно готовить достаточно большие объемы пищи в течение длительного времени, сведя энергозатраты к минимуму. При этом самыми экономичными, в плане энергозатрат, являются электрические пищеварочные котлы.
    Пищеварочные котлы оснащаются термостатом, с помощью него возможно контролировать температуру нагревания. Здесь же располагается кран для наполнения емкости водой, клапан водяной рубашки, а также краны, отвечающие за слив жидкости из рубашки и блюда из котла. Манометр расположен на верхней поверхности устройства. Его функция – определение давления. Если превышается критический уровень давления в рубашке, срабатывает предохранительный клапан и давление в рубашке выравнивается.
    В некоторых моделях котлов возможна установка перемешивающего устройства, который перемешивает ингредиенты блюда во время его приготовления, что в значительной степени расширяет возможности по приготовлению блюд, используя различные рецептуры. А за счет аккумулирования тепловой энергии доваривать блюда можно даже после отключения котла от электричества.
    Особенно эффективно использование пищеварочных котлов в детских садах, школах, больницах и столовых крупных организаций для разового приготовления блюд в большом количестве.


Сравнение товаров (0)



Объём, л: 100 Упаковка, вес, кг: 108 Упаковка, высота, см: 120 Упаковка, длина, см: 90 Упаковка, объем, м. куб.: 1.242 Упаковка, ширина, см: 115
225 000 ₽
Упаковка, объем, м. куб.: 0.001 Высота, мм: 437.5 Масса, кг: 16.2
21 800 ₽
Упаковка, объем, м. куб.: 0.001 Высота, мм: 475 Масса, кг: 19.1
25 700 ₽
Упаковка, объем, м. куб.: 0.01 Высота, мм: 437.5 Масса, кг: 7.25
13 000 ₽
Время разогрева до 95 °C, мин, не более: 80 Диаметр котла, мм: 800 Количество варочных сосудов, шт: 1 Количество ТЭНов, шт: 9 Наличие миксера: нет Объём, л: 250 Опрокидывание: автоматическое Упаковка, вес, кг: 405 Упаковка, высота, см: 135 Упаковка, длина, см: 146 Упаковка, объем, м. куб.: 2.016 Упаковка, ширина, см: 102.3
595 000 ₽
Время разогрева до 95 °C, мин, не более: 80 Диаметр котла, мм: 790 Количество варочных сосудов, шт: 1 Количество ТЭНов, шт: 9 Наличие миксера: да Объём, л: 250 Опрокидывание: автоматическое Упаковка, вес, кг: 450 Упаковка, высота, см: 173.5 Упаковка, длина, см: 146 Упаковка, объем, м. куб.: 2.591 Упаковка, ширина, см: 102.3
889 000 ₽
Время разогрева до 95 °C, мин, не более: 100 Диаметр котла, мм: 790 Количество варочных сосудов, шт: 1 Количество ТЭНов, шт: 12 Наличие миксера: нет Объём, л: 350 Опрокидывание: автоматическое Упаковка, вес, кг: 475 Упаковка, высота, см: 160 Упаковка, длина, см: 154.5 Упаковка, объем, м. куб.: 2.62 Упаковка, ширина, см: 106
646 000 ₽
Время разогрева до 95 °C, мин, не более: 100 Диаметр котла, мм: 790 Количество варочных сосудов, шт: 1 Количество ТЭНов, шт: 12 Наличие миксера: да Объём, л: 350 Опрокидывание: автоматическое Упаковка, вес, кг: 576 Упаковка, высота, см: 160 Упаковка, длина, см: 154.5 Упаковка, объем, м. куб.: 2.62 Упаковка, ширина, см: 106
924 000 ₽
Время разогрева до 95 °C, мин, не более: 40 Количество варочных сосудов, шт: 1 Количество ТЭНов, шт: 3 Наличие миксера: нет Объём, л: 60 Опрокидывание: ручное Тип котла: электрический Упаковка, вес, кг: 221 Упаковка, высота, см: 121.1 Упаковка, длина, см: 116.2 Упаковка, объем, м. куб.: 1.33 Упаковка, ширина, см: 94.5
411 000 ₽
Время разогрева до 95 °C, мин, не более: 45 Диаметр котла, мм: 425 Количество варочных сосудов, шт: 1 Количество ТЭНов, шт: 3 Наличие миксера: да Объём, л: 60 Опрокидывание: автоматическое Упаковка, вес, кг: 397 Упаковка, высота, см: 145 Упаковка, длина, см: 118.5 Упаковка, объем, м. куб.: 1.692 Упаковка, ширина, см: 98.5
660 000 ₽
Время разогрева до 95 °C, мин, не более: 70 Количество варочных сосудов, шт: 1 Наличие миксера: нет Объём, л: 100 Опрокидывание: ручное Тип котла: газовый Температура, С max: +100 Упаковка, вес, кг: 165 Упаковка, высота, см: 135.8 Упаковка, длина, см: 106.3 Упаковка, объем, м. куб.: 1.998 Упаковка, ширина, см: 138.4
336 000 ₽
Время разогрева до 95 °C, мин, не более: 75 Диаметр котла, мм: 650 Количество варочных сосудов, шт: 1 Наличие миксера: нет Объём, л: 100 Опрокидывание: нет Тип котла: газовый Упаковка, вес, кг: 155 Упаковка, высота, см: 113 Упаковка, длина, см: 94.1 Упаковка, объем, м. куб.: 1.189 Упаковка, ширина, см: 111.8
335 000 ₽
Время разогрева до 95 °C, мин, не более: 70 Количество варочных сосудов, шт: 1 Наличие миксера: нет Объём, л: 60 Опрокидывание: ручное Тип котла: газовый Температура, С max: +100 Упаковка, вес, кг: 187 Упаковка, высота, см: 118 Упаковка, длина, см: 130.6 Упаковка, объем, м. куб.: 1.273 Упаковка, ширина, см: 82.6
478 000 ₽
Время разогрева до 95 °C, мин, не более: 70 Диаметр котла, мм: 425 Количество варочных сосудов, шт: 1 Наличие миксера: нет Объём, л: 60 Опрокидывание: нет Тип котла: газовый Упаковка, вес, кг: 135 Упаковка, высота, см: 113 Упаковка, длина, см: 74.1 Упаковка, объем, м. куб.: 0.936 Упаковка, ширина, см: 111.8
296 000 ₽
Количество ТЭНов, шт: 6 Наличие миксера: да Объём, л: 100 Опрокидывание: автоматическое Тип котла: электрический Температура, С max: 125 Упаковка, вес, кг: 281 Упаковка, высота, см: 120 Упаковка, длина, см: 145 Упаковка, объем, м. куб.: 1.827 Упаковка, ширина, см: 105
905 000 ₽
Время разогрева до 95 °C, мин, не более: 55 Диаметр котла, мм: 652 Количество варочных сосудов, шт: 1 Наличие миксера: да Объём, л: 100 Опрокидывание: ручное Тип котла: электрический Упаковка, вес, кг: 213 Упаковка, высота, см: 143.9 Упаковка, длина, см: 136 Упаковка, объем, м. куб.: 1.918 Упаковка, ширина, см: 98
381 000 ₽
Время разогрева до 95 °C, мин, не более: 55 Диаметр котла, мм: 648 Количество варочных сосудов, шт: 1 Наличие миксера: да Объём, л: 100 Опрокидывание: ручное Тип котла: электрический Упаковка, вес, кг: 230 Упаковка, высота, см: 135.6 Упаковка, длина, см: 141 Упаковка, объем, м. куб.: 1.946 Упаковка, ширина, см: 101.8
501 000 ₽
Время разогрева до 95 °C, мин, не более: 55 Диаметр котла, мм: 652 Количество варочных сосудов, шт: 1 Количество ТЭНов, шт: 6 Наличие миксера: нет Объём, л: 100 Опрокидывание: ручное Упаковка, вес, кг: 112 Упаковка, высота, см: 118.8 Упаковка, длина, см: 115.8 Упаковка, объем, м. куб.: 0.935 Упаковка, ширина, см: 68
226 000 ₽
Время разогрева до 95 °C, мин, не более: 55 Диаметр котла, мм: 652 Количество варочных сосудов, шт: 1 Количество ТЭНов, шт: 6 Наличие миксера: нет Объём, л: 100 Опрокидывание: нет Упаковка, вес, кг: 116 Упаковка, высота, см: 110 Упаковка, длина, см: 84 Упаковка, объем, м. куб.: 0.896 Упаковка, ширина, см: 97
235 000 ₽
Количество ТЭНов, шт: 6 Наличие миксера: да Объём, л: 160 Опрокидывание: автоматическое Тип котла: электрический Температура, С max: 110 Упаковка, вес, кг: 300 Упаковка, высота, см: 125 Упаковка, длина, см: 145 Упаковка, объем, м. куб.: 1.921 Упаковка, ширина, см: 106
924 000 ₽
Время разогрева до 95 °C, мин, не более: 60 Диаметр котла, мм: 652 Количество варочных сосудов, шт: 1 Количество ТЭНов, шт: 6 Наличие миксера: нет Объём, л: 160 Опрокидывание: ручное Упаковка, вес, кг: 112 Упаковка, высота, см: 117.2 Упаковка, длина, см: 118.8 Упаковка, объем, м. куб.: 1.158 Упаковка, ширина, см: 83.2
244 000 ₽
Время разогрева до 95 °C, мин, не более: 60 Диаметр котла, мм: 652 Количество варочных сосудов, шт: 1 Количество ТЭНов, шт: 6 Наличие миксера: нет Объём, л: 160 Опрокидывание: нет Упаковка, вес, кг: 121 Упаковка, высота, см: 110 Упаковка, длина, см: 84 Упаковка, объем, м. куб.: 0.896 Упаковка, ширина, см: 97
239 000 ₽
Время разогрева до 95 °C, мин, не более: 35 Диаметр котла, мм: 652 Наличие миксера: нет Объём, л: 160 Опрокидывание: нет Тип котла: паровой Упаковка, вес, кг: 112 Упаковка, высота, см: 103 Упаковка, длина, см: 92.5 Упаковка, объем, м. куб.: 0.881 Упаковка, ширина, см: 92.5
221 000 ₽
Количество ТЭНов, шт: 9 Наличие миксера: да Объём, л: 200 Опрокидывание: автоматическое Тип котла: электрический Температура, С max: 110 Упаковка, вес, кг: 350 Упаковка, высота, см: 140.6 Упаковка, длина, см: 161 Упаковка, объем, м. куб.: 2.739 Упаковка, ширина, см: 121
1 020 000 ₽
Показано с 1 по 24 из 59 (всего 3 страниц)
Низкие ценыНайдёте цены ниже — продадим дешевле
ОбслуживаниеСервисный центр
Опыт работыПоставки с 1993 года!